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电磁炉在使用时，对于铲子的选择，无论是铁铲还是木铲都可以使用，但需要根据具体情况进行选择。
使用铁铲的好处在于，铁铲材质导热更快，适合爆炒类菜肴，而且铁铲耐用，使用寿命较长，使用铁铲需要注意翻炒时机以避免炒糊或炒焦食材。
木铲则比较轻便，不会损伤电磁炉的加热板，也不会轻易出现炒糊的现象，但木铲不如铁铲耐用，长时间使用可能会磨损，需要注意更换，木铲在导热性上不如铁铲，适合炖煮类菜肴。
使用电磁炉时，可以根据烹饪的菜品类型和个人习惯来选择铁铲或木铲，如果是爆炒类菜肴，可以选择铁铲；如果是炖煮类菜肴，可以选择木铲，无论使用哪种铲子，都需要注意清洁和养护，以保证烹饪效果和安全性，在使用电磁炉时，还要注意避免使用纯不锈钢铲子，因为不锈钢的导热性较差，可能会影响烹饪效果，同时也要注意避免刮伤电磁炉表面或破坏涂层，总之需要根据具体情况进行选择和使用。